山櫻花的花語和象征代表意義：貞潔、高尚、淡薄。
櫻花花開滿種，花繁艷麗，極為壯觀，是重要的園林觀賞樹種。唐代白居易詩句紅。唐代皮日休詩句“婀娜拔香拂酒壺......惟有東風獨自扶”形容春日里櫻花婀娜多姿。櫻花也可作小路行道樹。樹皮和新鮮嫩葉可藥用。
早年，有一對伉儷住在山林里。他們依山傍水，蓋了一座小茅房。男耕女織,過著與世無爭的清閑日子。屋后的山上長著幾十株高峻的山櫻花，每到花開時際，滿山五彩繽紛，紅艷似火，連仙人看了也羨慕。這一年，山櫻花又開了。從山外來了一群衣著鮮亮的游客。原來那正是下江南私訪的乾隆天子。乾隆帝久居深宮，走不慣崎嶇的山路，只顧貪看山水景致，不慎摔進了深山峽谷。那對伉儷正好望見了，連忙把受傷昏厥的乾隆帝抬到山櫻樹下。只見一陣大風刮過，樹上紅艷艷的櫻花全都撒落下來，蓋在乾隆帝身上。紛歧時，乾隆帝竟事業(yè)般蘇醒過來，身體的傷痕也不見了。乾隆帝謝謝山中伉儷的救命之恩。伉儷卻說，是這棵山櫻樹的花救了你的命。乾隆帝抱著大樹，連連贊美說：此樹救苦救難，真乃王者風范，不愧是樹中之王啊。今后，人們稱福建山櫻花為花樹之王。