雀梅，別名酸味，是創(chuàng)作嶺南盆景最佳樹種之一。它根干白然怪異，樹姿蒼勁古雅，是中國樹樁盆景重要樹種之一，為嶺南盆景中的五臺甫樹之一，也是中國入世后出口美國的盆景植物之一。雀梅盆景樹干扭曲自然、蒼勁古拙、根系發(fā)家、抽芽力強(qiáng)。經(jīng)藝術(shù)創(chuàng)作，可化潰爛為神奇，出格能創(chuàng)作出老樹新枝等佳構(gòu)佳作。作品扭曲自如、剛?cè)岵⒅亍⒍ㄎ痪_，枝梢新芽初發(fā)，嫩綠誘人，出現(xiàn)出寒冬過后又報春的新情況，盆景可謂寒梅傲骨之美。